Tra meli e una storia sussurrata dal tempo.
Intorno all’Amolaris, i meleti disegnano il volto del paesaggio. File ordinate di meli si distendono sui prati, accompagnate dal profumo dei fiori in primavera e dai frutti luminosi che colorano l’autunno. Nel cuore di questa natura si trova il nostro piccolo mulino – un luogo che racconta la lunga tradizione della coltivazione del grano in Val Venosta. Qui si percepisce quanto siano profondamente legati natura, artigianalità e piacere. Una passeggiata tra i meleti, il lieve fruscio delle foglie mosse dal vento, lo sguardo che si perde verso le montagne – e improvvisamente tutto sembra più autentico, più lento, più vicino alla natura.
Un luogo di piacere tra le mele nel nostro mulino
Tra meli e una storia silenziosa, nel piccolo mulino nasce qualcosa di davvero speciale. Sussurrata dalla tradizione. Qui tutto ruota intorno alla mela – al suo profumo, al suo sapore e alle delicate sfumature che rendono unica ogni varietà.
Durante una degustazione di mele scoprirete diverse varietà, ne conoscerete gli aromi e ascolterete storie affascinanti sulla loro origine e lavorazione. Succo di mela appena spremuto, piccole specialità e racconti legati a questo frutto prezioso trasformano il momento in un’esperienza autentica di gusto.
Lungo il percorso scoprirete quanta cura, conoscenza e passione si nascondono dietro ogni frutto – dalla prima fioritura in primavera fino alla raccolta matura in autunno.
Un piccolo angolo di Alto Adige. Un frammento di tradizione. E un mondo di sapori da scoprire.
Frutti succosi, fiori delicati, autentica coltivazione biologica
Accademia della mela con Martin
Frutti succosi, delicati fiori di melo e il profumo dell’erba appena tagliata – intorno all’Amolaris nasce un piccolo paradiso biologico. Un luogo dove la mela è di casa da generazioni e dove natura, artigianalità e passione si incontrano. Qui si percepisce quanto la vita quotidiana sia legata alle stagioni, alla terra e al ritmo autentico della natura.
Una volta alla settimana, il nostro senior chef e agricoltore biologico Martin dedica con passione il suo tempo a una passeggiata insieme nei nostri meleti. Tra i filari degli alberi racconta la vita al ritmo delle stagioni, la coltivazione biologica e il legame speciale tra uomo, api e natura.
Lungo il percorso scoprirete quanta attenzione si nasconde dietro ogni singola mela e quanto il rispetto per la natura faccia parte, ogni giorno, del nostro modo di vivere e lavorare.
Al termine vi aspetta una degustazione dei nostri prodotti biologici a base di mela – freschi, autentici e preparati con tanto amore. Un momento di piacere nel cuore del meleto, che racconta tutta la magia di questo luogo.